Seiring dengan jamur yang dapat dimakan, tanaman beracun juga tumbuh di hutan. Yang disebut jamur palsu dapat dengan sempurna mereproduksi spesies yang dapat dimakan dalam penampilan, tetapi beracun.
Setiap pemetik jamur harus tahu persis jamur mana yang memiliki rekan palsu. Bagaimana membedakan tubuh buah yang dapat dimakan dari yang salah. Untuk mempelajari ini, perlu mempertimbangkan varietas yang paling berbahaya yang meniru keturunan bangsawan.
Tempat ketujuh - gelombang palsu
Jamur ini diklasifikasikan sebagai perangkap palsu atau jamur palsu, secara lahiriah mereka dapat menyerupai keduanya. Mereka populer disebut putih, mereka diklasifikasikan sebagai dimakan bersyarat. Mereka harus bisa memasak dengan benar, direndam sebelum dan direbus. Jika Anda mengabaikan kebutuhan seperti itu, ada risiko keracunan, yang akan dinyatakan dalam bentuk gangguan pencernaan sedang. Si pemalas itu lamban, sang lactarius berduri - mereka semua bisa dikacaukan dengan tenggorokan.
Tempat keenam - babi palsu
Babi asli, mereka mullein, tidak dikumpulkan oleh semua pemetik jamur, meskipun beberapa sangat menghargai mereka. Jamur ini cocok untuk digoreng dan diasinkan, memiliki rasa agak asam. Ada beberapa varietas jamur ini, mirip satu sama lain, salah satunya beracun - ini adalah babi alder. Dia memiliki kaki yang tipis, sedangkan spesies yang dapat dimakan dari jamur ini memiliki kaki yang tebal.
Tempat kelima - nilai salah
Valui adalah jamur berwarna kuning yang dilapisi dengan selaput lendir. Awalnya, mereka bulat, lalu, saat tumbuh, topinya terbuka, menjadi rata. Mereka dikumpulkan untuk pengasinan lebih lanjut, di banyak daerah mereka dianggap lezat. Namun, jamur ini memiliki gandakan palsu yang berbahaya - yang disebut jamur lobak, yang memiliki aroma lobak.
Kaki jamur ini ditutupi dengan sisik. Carboniferous gebeloma adalah ganda berbahaya lainnya dengan rasa pahit yang tajam. Jamur ini juga berwarna kuning, berlendir, tetapi tidak memiliki bentuk bulat khusus dari valuya, serta ukurannya yang besar.
Tempat keempat - jamur palsu
Susu kunyit palsu adalah jamur rendah racun, tetapi jika Anda makan dalam porsi besar, sangat mungkin untuk meracuni. Seperti onak, jamur bingung dengan pengantar susu, terutama dengan abu-abu-merah, yang sering tinggal di tempat yang sama di mana jamur tumbuh, karena mereka memerlukan kondisi yang sama. Laktarius abu-abu-merah muda bisa berbahaya. Untuk membedakan jamur ini, cukup tekan. Jus keputihan dengan bau yang tidak enak keluar dari pengantar susu.
Tempat ketiga - chanterelles palsu
Chanterelles adalah jamur yang sangat berguna yang menyenangkan tidak hanya dengan banyak protein, zat bermanfaat, tetapi juga dengan sifat khusus mereka. Mereka bahkan dibawa ke luar negeri, karena diyakini bahwa mereka menghilangkan zat radioaktif dari tubuh, membantu dalam memerangi kanker, dan memiliki sifat antiseptik. Selain semua ini, mereka hanya memiliki rasa yang menyenangkan. Karena pemetik jamur selalu senang melihat pembersihan jamur yang indah ini.Tetapi makan bisa berakhir dengan kegagalan, karena jamur jenis ini memiliki dobel palsu, yang beracun.
Pembicara lebih memilih untuk tidak tinggal di dedaunan pohon birch, seperti rubah asli, tetapi pada tunggul dan pohon tumbang. Sementara chanterelles hidup dalam seluruh keluarga, jamur ini sering ditemukan sendirian. Tetapi bahkan satu jamur saja sudah cukup untuk mendapatkan semua tanda-tanda keracunan akut.
Rubah palsu memiliki warna yang lebih cerah, sedangkan yang asli diredam. Yang sekarang memiliki tepi bergelombang, sering tidak rata, sedangkan yang palsu dilipat secara proporsional. Jika Anda mendorong rubah nyata, titik terang akan keluar. Dan yang palsu tidak akan memberi jejak. Selain itu, ia memiliki bau yang tidak sedap. Pemetik jamur yang berpengalaman umumnya menyarankan lebih sering untuk memperhatikan bau jamur, untuk menolak tubuh buah yang berbau tidak enak.
Tempat kedua - jamur palsu
Jamur madu juga sangat populer, rasanya enak, cocok dipanen untuk musim dingin, dan disimpan dengan sempurna. Ini adalah jamur serbaguna dan mudah dikumpulkan. Dia memiliki dua golongan berbahaya yang penting untuk dihindari. Agaric madu palsu tidak memiliki selaput yang tertinggal pada kaki saat ini.
Hadiah ini memiliki aroma yang menyenangkan, sedangkan aroma yang tidak dapat dimakan adalah bersahaja, tidak terlalu menarik. Pelat di bawah topi individu-individu ini lebih ringan, dan ada sisik di atasnya. Jamur madu palsu memiliki warna lebih terang daripada yang asli - semuanya di sini sama dengan chanterelles.
Jamur ganda paling berbahaya
Jamur ganda yang paling berbahaya adalah champignon palsu. Secara umum, champignon adalah jamur yang sangat menarik, kaya protein, universal dalam memasak. Anda bahkan bisa memakannya mentah! Tetapi hanya jika itu adalah champignon nyata.
Champignon diwakili oleh banyak varietas, masing-masing memiliki rasa, aroma, yang menarik pemetik jamur yang tidak ingin makan tampilan yang sama dari toko. Selain itu, mereka tumbuh di hutan secara gratis. Karena setiap musim, ribuan orang mencari jamur liar. Tetapi bahkan di antara varietas champignon, ada yang termakan, berbahaya bagi kesehatan, belum lagi pucat, yang juga memiliki kemiripan dengan jamur ini. Jika seseorang menggunakan jamur, ia harus tahu persis ciri khasnya.
Jamur sungguhan tidak akan menguning pada luka, baunya akan menyenangkan dan dikenali. Potongan yang menguning adalah tanda spesies beracun. Bau tajam adalah indikasi bahwa pemetik jamur telah menemukan agaric lalat putih. Ini juga merupakan jamur beracun.
Saat mengumpulkan jamur, Anda harus memperhatikan dan waspada. Jika menurut Anda tubuh buah yang ditemukan setidaknya agak mencurigakan - Anda harus menolak untuk mengumpulkannya, atau berkonsultasi dengan orang yang berpengetahuan. Jangan mengambil risiko, karena jamur palsu adalah bahaya serius, mereka harus dihindari.