Di Rusia dan negara-negara CIS lainnya, pasta dianggap sebagai makanan biasa, sama sekali tidak halus dan berbahaya bagi gambar. Tampaknya pasta dan pasta memiliki komposisi yang serupa, jadi terkadang konsep-konsep ini tidak dibagikan. Pertanyaan itu ternyata cukup rumit dan untuk memahaminya, ada baiknya beralih ke asal usul masakan dan tradisi kuliner.
Apakah ada perbedaan antara pasta dan pasta?
Pasta, yang biasanya disebut pasta sederhana, adalah produk setengah jadi yang terbuat dari adonan kering. Sebelum makan, harus dibawa ke kesiapan. Jika Anda mempertimbangkan pasta dari sudut pandang ini, maka mereka termasuk mie beras, umum di Cina, spageti Italia, bihun biasa, dan varietas lainnya. Karena "pasta" adalah nama rumah tangga, sering digunakan dalam kaitannya dengan sejumlah besar hidangan adonan, kecuali untuk memanggang.
Adapun pasta, kata itu paling banyak digunakan di Italia, dan dari sana sudah dipinjam oleh negara lain. Ini adalah pasta yang disebut hampir di mana-mana. Dalam bahasa Italia, kata "pasta" berarti kue dan berasal dari bahasa Latin. Namun, bahasa Yunani dianggap sebagai sumber utama, di mana bubur dari jelai disebut pasta. Dengan demikian, ternyata pasta Italia adalah hidangan yang memiliki konsistensi lembek yang homogen.
Terlepas dari kenyataan bahwa pasta dan pasta adalah hal yang hampir sama, masih ada beberapa perbedaan di antara mereka. Di Italia, pembuatan pasta sangat serius. Di sini, pasta dianggap sebagai hidangan independen, sementara di banyak negara pasta digunakan untuk membuat lauk. Untuk pembuatan pasta, hanya diambil tepung terigu durum dan air. Dipercayai bahwa hidangan seperti itu tidak mengancam sosok itu dengan beberapa pound ekstra.
Perbedaan utama antara pasta dan pasta adalah mentahdigunakan sebagai dasar untuk persiapan produk ini. Sekarang sulit untuk membedakan antara pasta, yang dibuat di Rusia dan Italia. Sebelumnya, perbedaannya jelas tidak hanya dalam hal rasa, tetapi juga dalam penampilan. Ini semua tentang tepung - di negara-negara CIS, gandum durum jarang digunakan untuk membuat pasta. Diyakini bahwa pasta adalah hidangan kelas dua. Sekarang, banyak produsen dengan bangga menyebut pasta pasta dan semua jenis pasta, dan juga memberikan penekanan khusus pada bahan baku yang digunakan.
Pasta dan pasta - asal usul namanya
Bagi Italia, pasta adalah hidangan nasional. Ada lebih dari 300 jenis pasta dengan berbagai ukuran, bentuk. Alhasil, pasta adalah pasta yang dibuat sesuai dengan teknologi Italia. Ini juga termasuk hidangan yang disiapkan atas dasar mereka.
Di Italia, ada kata yang mirip dengan pasta, yang juga mengacu pada kue. Namun, bagi orang Italia, pasta adalah salah satu varietas pasta dalam bentuk tabung panjang yang tipis, kosong di dalamnya.Menurut salah satu versi asal kata "pasta", itu berasal dari Sisilia, yaitu, jargon lokal. Penduduk setempat menggunakan kata "maccarruni" ketika mereka berbicara tentang tes yang telah mengalami pemrosesan apa pun.
Fakta yang menarik: pentingnya pasta untuk Italia dikonfirmasi oleh kehadiran museum yang didedikasikan untuk itu. Khususnya, di sebelah kota Genoa, ada museum pasta tempat Anda dapat melihat lebih dari seratus jenis pasta. Ada juga banyak resep untuk saus yang cocok. Salah satu pameran yang paling menarik adalah dokumen 1279, yang menunjukkan keberadaan pasta pada waktu itu dengan nama "macaronis".
Varian asal lain adalah istilah "maccheroni". Ini adalah jenis pasta yang menyerupai pasta umum di negara-negara CIS. Produk-produk ini terlihat seperti tabung berongga pendek dengan ukuran yang cukup besar dan bentuk yang sedikit melengkung. Mereka terbuat dari adonan yang terbuat dari tepung dan air tanpa telur. Bagi orang Italia, pasta hampir secara default dikaitkan dengan saus. Karena ini adalah hidangan independen, itu harus terlihat tepat.
Pasta adalah yang paling umum di Italia, dianggap sebagai hidangan independen dan dipinjam dari sana oleh negara lain. Bagi orang Italia, pasta hanyalah satu jenis pasta yang berbeda dalam bentuk dan ukuran (seperti spageti, tagliatelle, dll.). Di negara-negara CIS, pasta adalah nama yang lebih akrab untuk lauk sederhana.