Chanterelles adalah mangsa selamat datang untuk pemetik jamur apa pun. Dalam cuaca apa pun, dalam keadaan apa pun, mereka tetap tidak tersentuh. Namun, mengapa ini terjadi? Bagaimanapun, diyakini bahwa serangga tidak hanya tertarik pada jamur beracun, meskipun pernyataan ini sangat kontroversial.
Chanterelles tidak beracun, yang diketahui semua orang. Dan masalah serangga membutuhkan pertimbangan terpisah.
Apa keunikan chanterelles?
Jamur Chanterelle muncul di hutan gugur dan jenis pohon jarum sejak pertengahan Juni, dapat muncul hingga akhir musim gugur, tergantung pada cuaca. Mereka tumbuh dalam lumut, dapat muncul dalam banyak di antara jarum yang jatuh, yang mewakili substrat nutrisi untuk mereka. Chanterelles jarang tumbuh di rumput. Biasanya tubuh buah muncul berkelompok dan terlihat dari jauh karena warnanya yang kuning cerah. Jika minyak tumbuh setelah hujan, maka jamur ini dapat muncul dalam cuaca yang relatif kering, kelembaban yang berlimpah bagi mereka bukanlah masalah utama.
Chanterelles jarang merusak. Ini tidak khas bagi mereka untuk membusuk pada pokok anggur, dan tubuh buah juga mentolerir transportasi dengan baik bahkan dalam wadah tertutup, meskipun sangat tidak diinginkan untuk menjaga jamur dengan cara ini untuk waktu yang lama. Orang rela memetik chanterelles karena jamur ini praktis tidak perlu dibersihkan. Tetapi mereka dapat disimpan di lemari es hingga 10 hari.
Memang, serangga di chanterelles juga tidak memulai - ini benar. Dan alasannya adalah adanya zat-zat tertentu yang tidak membuat produk tersebut berbahaya bagi manusia, tetapi berhasil menghancurkan serangga. D-mannose, yang ditemukan di chanterelles, adalah zat unik yang dapat menghancurkan parasit baik dalam proses pertumbuhan dan perkembangan jamur, dan di masa depan. Perlu dicatat bahwa metabolisme pada manusia dan serangga sama sekali berbeda, dan karena itu zat tersebut tidak dapat membahayakan seseorang. Tapi bagi hama, itu mematikan.
Fakta menarik: D-mannose diproduksi oleh jamur sebagai alat pertahanan diri terhadap hama. Banyak tanaman dan jamur lain memiliki mekanisme serupa. Tidak dapat melarikan diri dari musuh, mereka mengembangkan pertahanan pasif - menghasilkan racun, menumbuhkan duri, dan mendapatkan rasa yang tidak menyenangkan.
Perlu diketahui bahwa, dalam pengobatan tradisional, preparasi chanterelle digunakan untuk menghancurkan cacing dan parasit lain dalam tubuh manusia - jamur mempertahankan sifat-sifatnya bahkan setelah pencernaan, mensterilkan tubuh. Setelah semua, komponen yang terkandung dalam tubuh buah bahkan dapat mempengaruhi telur serangga, yang dapat diletakkan di permukaan atau dalam daging saat ia tumbuh di hutan.
D-mannose, atau quinomannose, adalah polisakarida. Ketika seekor serangga memasuki sistem pencernaan, dan bahkan dalam kontak dengan permukaan tubuh, zat tersebut menunjukkan efek melumpuhkan. Bagaimanapun, obat memiliki kemampuan untuk memblokir struktur saraf serangga. Awalnya, makhluk itu kehilangan kemampuannya untuk bergerak, dan kemudian mati begitu saja. Namun, Anda harus tahu itu zat ini hancur ketika terkena suhu di atas 50 derajat, serta ketika dicampur dengan garam, asam.
Mengapa saya bisa menemukan chanterelles rusak oleh serangga?
Namun, beberapa pemetik jamur masih berhasil menemukan rubah yang dirusak oleh serangga. Tapi bagaimanapun juga itu pasti bukan cacing. Hidup dalam tubuh buah, menciptakan saluran karakteristik di pulpa, bisa larva kumbang hitam, wireworms. Makhluk lincah ini merasa cukup nyaman di jamur, karena mereka memiliki cangkang chitinous yang padat. Tubuh mereka secara sempurna beradaptasi dengan berbagai faktor negatif, dan selain itu, mereka hampir omnivora dalam hal organik. Makhluk lain biasanya tidak ditemukan di chanterelles. Tidak perlu menghilangkan chanterelles dari wireworm dengan cara khusus - saat memetik jamur, mereka biasanya menyebar sendiri.
Apa lagi yang berguna dalam chanterelles?
Jadi, serangga tidak tertarik pada jamur ini karena D-mannose. Itu tidak berbahaya bagi tubuh manusia, dan berhasil mengusir berbagai parasit. Tetapi dengan komponen ini, komposisi berguna dari chanterelle tidak terbatas. Tidak heran mereka dianggap menyembuhkan jamur, mereka mengandung banyak zat bermanfaat, dan bahkan obat lainnya.
Jadi, ergosterol dalam komposisinya mampu mengembalikan hati. Mungkin, banyak orang telah mendengar bahwa jamur adalah makanan berat, dan bahwa hati dapat menderita karena hidangan tersebut. Untuk beberapa hal ini benar, tetapi chanterelles, terutama yang dikumpulkan di tempat yang bersih, memiliki efek sebaliknya yang sangat menguntungkan. Selain itu, mereka memiliki banyak vitamin C, B, A, PP. Untuk alasan ini, mereka dapat memulihkan kekebalan, membantu dalam memperjuangkan penglihatan yang baik, dan bahkan meningkatkan sirkulasi darah.Dan ini jauh dari semua sifat menguntungkan dari jamur unik ini.
Dengan demikian, cacing tidak dimulai di chanterelles karena zat yang terkandung dalam jamur ini, yang segera menghancurkan mereka. Tubuh buah ini sendiri sama sekali tidak berbahaya bagi manusia, dan bahkan sangat bermanfaat. Namun, serangga memiliki spesifisitas metabolisme yang berbeda, karena D-mannose yang terkandung dalam chanterelles sangat mematikan bagi mereka.
