Banyak orang mengklaim bahwa alkohol dapat menambah berat badan. Seberapa benar penilaian seperti itu, adakah kalori dalam alkohol, atau adakah alasan lain untuk penampilan "perut bir"?
Bagaimana dengan minuman yang lebih kuat? Mengingat etil alkohol, mempelajari fitur-fiturnya, perlu dicatat banyak fakta menarik.
Nilai energi alkohol untuk tubuh manusia
Bagian utama dari nutrisi yang digunakan oleh tubuh manusia, itu diekstraksi dari protein, karbohidrat, lemak. Protein digunakan untuk membangun otot, tetapi juga dapat digunakan sebagai sumber tenaga ketika tidak ada pilihan lain. Karbohidrat dan lemak secara aktif digunakan untuk menghasilkan energi. Dengan kelebihan, mereka dapat disimpan sebagai massa lemak, membentuk pound ekstra. Namun, kategori zat yang terdaftar bukan satu-satunya yang darinya tubuh manusia dapat menghasilkan nutrisi, energi. Berbicara tentang alkohol, ada baiknya segera mengatakan: tubuh manusia mampu memecahnya, mengekstraksi energi yang diperlukan untuk kebutuhan mereka sendiri.
Fakta yang menarik: sebagian kecil orang tidak dapat mencerna alkohol, ini adalah fitur individu dari tubuh, ditransmisikan secara genetik. Mereka seharusnya tidak minum alkohol sama sekali - ekses penuh dengan mabuk berat.
Bagaimana alkohol memecah?
Bertanggung jawab atas pembelahan, pencernaan selanjutnya, enzim ini diproduksi terutama oleh hati, masing-masing, dalam sel-selnya. Dalam proses oksidasi etanol dengan zat ini, aldehida asetat muncul.Ini beracun, karena serangan mabuk parah kadang-kadang memanifestasikan diri. Namun, aldehida bukan produk akhir dari pemrosesan alkohol dalam tubuh manusia, hanya sebagai perantara.
Selanjutnya muncul enzim lain yang dapat mengubah aldehida menjadi asam asetat. Ini hadir dalam metabolisme normal bahkan ketika seseorang tidak minum alkohol sama sekali, karena karbohidrat juga teroksidasi selama pemrosesan tepat untuk itu. Jadi, alkohol juga memiliki nilai gizi, alkohol dicerna oleh tubuh menjadi "bahan baku" yang sama dengan karbohidrat biasa.
Apa kandungan kalori sebenarnya dari alkohol?
Setelah menyadari bahwa alkohol berhasil dicerna oleh tubuh manusia karena enzim yang ada di hati, seseorang mungkin akan tertarik pada apa kandungan kalori dari produk ini. Praktiknya cukup tinggi: 100 gr. alkohol murni menyediakan 700 kkal. Untuk memahami apa itu dalam praktiknya, Anda perlu membandingkan indikator dengan produk lain. Daging mengandung sekitar 400 kkal per 100 g. produk, lemak murni - 900 kkal untuk berat yang sama. Akibatnya, tumpukan ganda minuman 40 derajat akan membawa 230 kkal ke tubuh, bir akan memberikan kira-kira volume yang sama per botol. Dan minuman keras akan semakin tinggi kalori, karena mengandung banyak gula. Ini dapat memberikan hingga 350 kkal. Tapi anggur kering, baik merah dan putih, hanya memberikan maksimum 70 kkal.
Mempertimbangkan hal di atas, dapat dipahami bahwa nilai gizi alkohol benar-benar mendekati nol, karena dalam bentuk murni alkohol tidak mengandung protein, lemak, atau karbohidrat. Tetapi memiliki nilai energi, apalagi, sangat signifikan.
Apa artinya kalori kosong?
Berdasarkan fakta bahwa energi dari alkohol tidak berasal dari zat-zat yang bermanfaat bagi tubuh, adalah kebiasaan untuk menyebut kalori yang ditransfer kepada mereka "kosong". Memang, dalam alkohol tidak ada protein yang membentuk otot, juga tidak bisa disimpan secara langsung dalam lemak. Tetapi itu memberi energi kepada seseorang - orang dapat memperhatikan bahwa orang mabuk biasanya berperilaku lebih aktif. Mendapatkan apa yang disebut "kalori kosong", tubuh berusaha menggunakannya pada awalnya, menghemat nutrisi lain.
Alam itu rasional, pendekatan yang masuk akal diamati dalam kasus ini juga - karbohidrat, lemak yang sudah ada dalam tubuh berhenti untuk digunakan, tubuh segera membangun kembali ke "bahan bakar" maksimum yang tersedia dan tidak berguna dalam hal akumulasi. Juga, pada saat yang sama, sintesis jaringan otot berhenti - atlet tahu bahwa mengambil bahkan dosis kecil alkohol, tetapi secara teratur, mereka mengecualikan kemungkinan peningkatan otot yang cepat.
Alkohol tidak dapat disimpan dalam bentuk lemak sendiri, tetapi keberadaannya yang teratur di dalam tubuh memungkinkan Anda untuk beralih ke sumber energi yang lebih mudah diakses dan tidak berguna untuk penyimpanan di masa depan, meninggalkan cadangan untuk nanti - inilah cara perut bir terbentuk. Dan dia merangsang nafsu makan, yang mengarah ke makan berlebihan saat mabuk.
Dengan demikian, alkohol sangat tinggi kalori, tetapi tidak ada protein, lemak, dan karbohidrat di dalamnya. Hanya tubuh manusia yang dapat mencernanya dan menggunakannya sebagai sumber energi.
