Daun tanaman berwarna hijau karena mengandung klorofil, pigmen yang ada dalam sel tanaman. Klorofil menyerap sinar matahari dan menggunakan energinya untuk mensintesis nutrisi.
Warna daun di musim gugur
Di musim gugur, daun tanaman kehilangan warna hijau cerahnya. Misalnya, daun poplar berubah menjadi emas, sedangkan pohon maple tampak menyala merah. Beberapa transformasi kimia dimulai pada daun, yaitu sesuatu terjadi dengan klorofil.
Dengan kedatangan musim gugur, tanaman sedang bersiap untuk musim dingin. Nutrisi perlahan bergerak dari daun ke cabang, batang, akar dan disimpan di sana, selama pilek parah. Dengan awal musim semi, tanaman menggunakan energi yang tersimpan untuk menumbuhkan daun hijau baru.
Air, nutrisi dan daun
Ketika energi nutrisi yang disimpan habis, sintesis klorofil berhenti. Klorofil yang tersisa di daun terurai sebagian, sementara pigmen dengan warna berbeda terbentuk. Pigmen kuning dan oranye muncul di daun beberapa tanaman. Pigmen ini sebagian besar terdiri dari karoten - zat yang mewarnai wortel oranye. Misalnya, daun birch dan hazel sebagai pembusukan klorofil menjadi kuning cerah, daun beberapa pohon lain memperoleh berbagai warna merah.
Warna merah, ceri gelap dan ungu dari beberapa daun disebabkan oleh pembentukan pigmen antosianin. Pigmen ini berwarna lobak, kol merah, mawar, dan geranium. Di bawah pengaruh dingin musim gugur, reaksi kimia dimulai pada daun, mengubah klorofil menjadi senyawa merah-kuning. Tidak seperti karoten dan pigmen kuning lainnya, antosianin umumnya tidak ada dalam daun hijau. Itu terbentuk di dalamnya hanya di bawah pengaruh dingin. Warna daun musim gugur, seperti warna rambut pada manusia, ditentukan secara genetik pada setiap spesies tanaman. Tetapi apakah warna ini akan kusam atau cerah tergantung pada cuaca.
Kapan warna daun paling cerah?
Warna daun yang paling cerah dan paling berair terjadi di musim gugur, ketika cuaca dingin, kering, dan cerah telah bertahan lama (pada suhu 0 hingga 7 derajat Celcius, pembentukan anthocyanin semakin intensif). Warna daun musim gugur yang indah dapat ditemukan di tempat-tempat seperti Vermont. Tetapi, misalnya, di Inggris, di mana iklimnya hujan dan cuaca berawan hampir setiap saat, daun musim gugur paling sering kusam berwarna kuning atau cokelat.
Musim gugur akan datang, musim dingin akan datang. Bersama dengan dedaunan, tanaman kehilangan warna-warni mereka. Daun melekat pada cabang dengan stek khusus. Dengan timbulnya musim dingin, koneksi antara sel-sel yang membentuk stek rusak. Setelah ini, daun tetap terikat pada cabang hanya dengan pembuluh tipis, di mana air dan nutrisi masuk ke daun. Hembusan angin ringan atau setetes hujan dapat mematahkan ikatan fana ini, dan daun-daun akan jatuh ke tanah, menambahkan sentuhan warna lain ke karpet tebal berwarna-warni dari daun-daun yang jatuh.
Tanaman menyimpan makanan untuk musim dingin, seperti tupai dan tupai, tetapi mereka tidak menumpuknya di tanah, tetapi di cabang, batang dan akar.
Daun-daun, di mana air berhenti mengalir, mengering, jatuh dari pohon-pohon dan diangkat oleh angin untuk waktu yang lama berputar-putar di udara sampai mereka menetap di jalur hutan, melapisi mereka dengan jalur yang tajam. Warna kuning atau merah daun dapat bertahan selama beberapa minggu setelah jatuh. Namun seiring waktu, pigmen yang sesuai dihancurkan. Satu-satunya yang tersisa adalah tanin (ya, dialah yang mewarnai teh).
