Rasa normal mentimun adalah rasa kesegaran. Kadang-kadang, mengandalkan panen kaya sayuran yang sehat dan sehat, tukang kebun mengambil buah-buahan - dan hasilnya pahit. Buah dapat berubah menjadi pahit baik seluruhnya atau sebagian, jika kepahitannya sebagian - biasanya mengacu pada ujung buah yang harus dipotong.

Mengapa kepahitan ini muncul? Banyak tukang kebun mengajukan pertanyaan ini, dan perlu mempertimbangkannya secara terperinci untuk menanam tanaman yang enak tanpa kejutan yang tidak menyenangkan.

Alasan utama

Alasan kepahitan adalah bahwa mentimun mengandung cucurbitacin, zat pahit yang diproduksi di semua buah keluarga labu. Dan mentimun hanya milik keluarga ini. Ini adalah racun lemah, sejenis racun, yang, tentu saja, tidak dapat membunuh seseorang, tetapi memungkinkan mentimun melindungi diri dari berbagai hama, dari faktor negatif yang menghambat perkembangan normal tanaman dan buah-buahannya.

Ketimun menjadi pahit karena fakta bahwa konsentrasi zat ini di dalamnya mulai meningkat. Dan peningkatan ini tidak terjadi secara kebetulan - itu berarti bahwa tanaman berada di bawah pengaruh stres. Faktor stres meningkatkan produksinya, membuat mentimun hambar, kadang-kadang tidak cocok untuk makanan karena kepahitan yang tidak menyenangkan.

Ada sejumlah besar faktor stres yang dapat merusak tanaman, dan Anda perlu membuat daftar mereka sehingga setiap tukang kebun dapat melindungi tanamannya terlebih dahulu. Ketimun bisa menjadi pahit karena:

• Pengeringan berkala, penyiraman tidak mencukupi. Ini adalah budaya yang mencintai kelembaban yang mengalami stres saat mengering;
• Menyiram tanaman dengan air juga tidak menghasilkan sesuatu yang baik. Dengan penyiraman yang berlebihan atau cuaca hujan yang sangat lembab, buah-buahan kembali menjadi pahit;
• Kelebihan sinar matahari atau suhu yang meningkat di rumah kaca menyebabkan masalah yang sama, dan hal yang sama dapat dikatakan tentang naungan yang berlebihan, dingin;
• Penyiraman dengan air dingin tidak dapat diterima, menyebabkan penyakit dan menguningnya tanaman, serta munculnya rasa pahit pada buah-buahan;
• Penyakit bibit;

Daftar faktor cukup besar, dan tugas tukang kebun dan tukang kebun adalah mencoba menghilangkan masalah tersebut untuk mendapatkan buah-buahan yang lezat dan sehat.

Ada trik lain yang tidak semua orang tahu. Bahkan dalam kondisi yang paling ideal, mentimun dapat menjadi pahit - jika bibit ditanam dari biji yang terletak di belakang buah biji. Untuk mendapatkan panen yang sempurna dan tidak menderita bibit, Anda harus memilih benih dari pusat buahdan membuang sisanya.

Bagaimana cara mengatasinya dan menumbuhkan mentimun yang lezat?

Setelah memahami alasan mengapa rasa pahit yang muncul di buah mentimun, tidak sulit untuk memahami apa yang sebenarnya perlu dilakukan untuk menanam sayuran yang enak dan enak. Penting untuk mematuhi aturan penanaman dan pertumbuhan, untuk menciptakan kondisi yang tepat di mana tanaman akan merasa nyaman.

Jadi, Anda perlu hati-hati merawat bibit untuk mencegah penyakit pada tahap awal pengembangan.Saat melakukan transplantasi, Anda juga perlu melanjutkan dengan hati-hati agar tanaman tidak mengalami stres berat. Berikutnya - Anda harus memilih tempat yang cocok untuk penanaman, yang akan memenuhi kebutuhan tanaman dalam hal kelembaban dan sinar matahari.

Penyiraman yang diorganisasi dengan benar sangat penting. Hanya perlu disiram dengan air hangat, sesuai jadwal, menghindari genangan air dan pengeringan. Jika Anda menanam tanaman di rumah kaca, Anda perlu menjaga kelembaban udara yang cukup, tetapi pada saat yang sama mengecualikan tanaman yang terlalu panas, menyediakan ventilasi dan akses ke penyerbuk - atau menyerbuki secara manual.

Kelebihan pupuk, terutama nitrat, tidak boleh diizinkan, dalam hal ini, rasa sayuran juga memburuk, dan tanaman mengalami stres. Kemampuan merawat mentimun dan menciptakan kondisi yang ideal bagi mereka datang dengan pengalaman - Anda harus jeli, belajar sekilas untuk menentukan kondisi optimal untuk sayuran yang ditanam di lokasi, dan semuanya pasti akan mulai berubah.